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Die Ahle Wurst ist Geschützt

2023 hat die EU-Kommission der nordhessischen Ahle Wurscht das Schutzsiegel »geschützte geografische Angabe (g.g.A.)« erteilt.

»Mit dieser Entscheidung darf sich ein Wursterzeugnis nur dann Ahle Wurscht nennen, wenn sie in Nordhessen hergestellt wurde. Das heißt, die Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung sowie der Reifungsprozess der Wurst muss in diesem geografischen Gebiet stattfinden«, erklärt die Staatskanzlei Hessen.

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